Une boisson énergisante sans sucre évite surtout les 25 g de sucre environ d'une canette classique de 250 ml, mais elle contient en général autant de caféine, souvent avec des édulcorants. Pour bien la choisir, regardez trois choses : la dose de caféine par portion, ce qui remplace le sucre et le moment où vous la buvez.
Voici ce que change le « zéro sucre », ce qu'il ne change pas, et une méthode pour lire une étiquette en moins d'une minute.
Boisson énergisante sans sucre : qu'est-ce qui change vraiment ?
Ce qui change, c'est le sucre. Selon l'Observatoire de l'alimentation (Oqali, piloté par l'Anses et l'Inrae), les boissons énergisantes sucrées vendues en France contenaient en moyenne 10,2 g de sucres pour 100 ml lors du dernier relevé (2019). Une canette de 250 ml apporte donc environ 25 g de sucres.
Pour situer ce chiffre : l'Organisation mondiale de la santé (OMS) conseille de limiter les sucres libres à moins de 10 % des apports énergétiques, et idéalement à moins de 5 %, soit environ 25 g par jour pour un adulte. Une seule canette sucrée suffit donc à atteindre ce repère idéal.
Ce qui ne change pas, c'est la caféine. L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA, l'agence qui évalue les risques alimentaires dans l'Union européenne) retient environ 80 mg de caféine pour une canette standard de 250 ml. Retirer le sucre ne retire pas la caféine : vérifiez toujours la dose sur l'étiquette. Et le format 500 ml double la mise, soit environ 160 mg pour une boisson dosée comme une canette standard.
Sucrée, moins sucrée ou sans sucre : le comparatif
Dans les rayons, on trouve trois familles. Le tableau ci-dessous résume ce qu'elles apportent, en moyenne, pour une canette de 250 ml.
| Type de boisson | Sucres (moyenne) | Caféine (repère) | Ce qui donne le goût sucré |
|---|---|---|---|
| Boisson énergisante sucrée | 10,2 g/100 ml, soit environ 25 g par canette | environ 80 mg | sucre, sirops |
| Sucrée et édulcorée (moins sucrée) | 6,2 g/100 ml, soit environ 15 g par canette | environ 80 mg | un peu de sucre + édulcorants |
| Sans sucre | 0,5 g/100 ml maximum (définition légale) | environ 80 mg | édulcorants le plus souvent |
Sources : moyennes Oqali 2019 pour les sucres, repère EFSA pour la caféine. La teneur réelle varie selon les produits : l'étiquette fait foi.
« Sans sucres » ou « sans sucres ajoutés » : ce que disent vraiment les mentions
Ces deux mentions se ressemblent, mais elles n'ont pas le même sens. Elles sont encadrées par un règlement européen, rappelé par la Commission européenne.
- « Sans sucres » : le produit contient au maximum 0,5 g de sucres pour 100 ml. Il n'est pas à zéro absolu, mais presque.
- « Sans sucres ajoutés » : aucun sucre (glucose, saccharose…) ni ingrédient utilisé pour son pouvoir sucrant, comme le miel ou un sirop, n'a été ajouté. Si des sucres sont naturellement présents, l'étiquette doit le signaler.
- « Réduit en sucres » : au moins 30 % de sucres en moins qu'un produit comparable. Il peut donc en rester beaucoup.
Aucune de ces mentions ne dit quoi que ce soit sur la caféine. Une boisson « sans sucres » peut être très caféinée.
Les édulcorants : faut-il s'en méfier ?
Les édulcorants autorisés en Europe ont été évalués avant leur mise sur le marché. La question n'est donc pas tant leur sécurité aux doses autorisées que leur intérêt réel.
Sur ce point, deux avis officiels vont dans le même sens. En 2015, l'Anses a conclu que les édulcorants intenses n'avaient pas d'intérêt nutritionnel démontré, notamment pour contrôler son poids. En 2023, l'OMS a recommandé, sous forme de recommandation dite « conditionnelle », de ne pas les utiliser dans le but de perdre du poids. Les deux organismes encouragent plutôt à réduire peu à peu le goût sucré en général.
En pratique, une boisson sans sucre reste préférable à sa version sucrée si l'objectif est de limiter le sucre. Mais elle n'a pas vocation à remplacer l'eau, ni à être bue tous les jours par habitude.
Comment lire l'étiquette d'une boisson énergisante en 5 étapes
Cette mini-méthode prend moins d'une minute en magasin. Elle permet de comparer deux produits sur une base juste.
- Repérez la portion réelle. Les valeurs sont souvent données pour 100 ml. Multipliez par le volume de la canette ou de la bouteille : 500 ml, c'est cinq fois la valeur affichée.
- Cherchez la caféine. Au-delà de 150 mg par litre, la réglementation européenne (règlement n° 1169/2011) impose la mention « Teneur élevée en caféine », avec la quantité pour 100 ml et un avertissement pour les enfants et les femmes enceintes ou allaitantes (les boissons à base de café ou de thé dont le nom l'indique en sont dispensées). La caféine peut aussi venir du guarana, du maté ou du thé : elle compte pareil.
- Lisez la ligne « dont sucres ». C'est elle qui compte, pas le slogan en façade. Au-dessus de 2,5 g pour 100 ml, la boisson ne peut pas se dire « pauvre en sucres ».
- Parcourez la liste d'ingrédients. Les ingrédients sont classés du plus abondant au moins abondant. Vous y verrez les édulcorants, les arômes, la taurine ou les vitamines ajoutées.
- Additionnez avec le reste de votre journée. Café du matin, thé, soda au cola, chocolat noir : tout s'ajoute. Notre article sur les apports de caféine cumulés sur une journée vous aide à faire le compte.
Bien la boire : les repères de sécurité à connaître
Chez l'adulte en bonne santé, l'EFSA estime que jusqu'à 200 mg de caféine en une prise et 400 mg sur la journée ne posent pas de problème de sécurité. Pendant la grossesse et l'allaitement, le repère descend à 200 mg par jour, toutes sources confondues.
- Enfants et adolescents : les boissons énergisantes ne leur sont pas destinées. L'EFSA retient pour eux un repère de 3 mg par kilo de poids corporel, vite dépassé avec une grande canette.
- Sommeil : selon l'EFSA, 100 mg de caféine pris près du coucher peuvent déjà perturber le sommeil chez certains adultes. Une canette en fin de journée n'est donc pas anodine.
- Alcool et sport intense : l'Anses déconseille d'associer boisson énergisante et alcool, ou d'en boire pendant un effort physique.
- Santé particulière : en cas de problème cardiaque, d'anxiété, de traitement en cours ou de doute, demandez conseil à votre médecin ou à votre pharmacien.
Quelle alternative à une boisson énergisante sans sucre ?
Tout dépend de ce que vous cherchez. Pour un simple coup de fatigue, une pause de quelques minutes, un verre d'eau ou une courte marche suffisent parfois. Si votre fatigue est liée au sucre de la journée, notre article sur le lien entre sucre et baisse d'énergie peut vous éclairer.
Si vous voulez garder un peu de caféine, plusieurs options existent : café, thé, matcha, maté ou boissons à diluer. Nous les avons comparées une à une dans notre guide pour choisir une alternative au café.
Et BAVI dans tout ça ?
BAVI est un stick de poudre à diluer dans l'eau, saveur pêche-framboise, sans sucres ajoutés : 0,05 g de sucre par stick, contre 11 g pour 25 cl d'un ice tea du commerce. Chaque stick apporte 107 mg de caféine d'origine naturelle, soit un peu plus qu'une canette standard, ainsi que 100 mg de L-théanine et des vitamines B5, B6, B12 et C à 100 % des VNR (valeurs nutritionnelles de référence). Les vitamines B6, B12 et C contribuent à réduire la fatigue. Comme pour toute boisson caféinée, comptez-le dans votre total de la journée (composition détaillée sur notre page ingrédients).
Questions fréquentes
Une boisson énergisante sans sucre est-elle mauvaise pour la santé ?
Pas en soi pour un adulte en bonne santé, à dose raisonnable. Elle évite le sucre d'une canette classique, mais apporte autant de caféine et souvent des édulcorants, sans intérêt nutritionnel démontré selon l'Anses. Le vrai repère reste la caféine : 400 mg maximum par jour pour un adulte, toutes sources confondues.
Combien de boissons énergisantes sans sucre peut-on boire par jour ?
Il n'y a pas de chiffre spécifique aux boissons énergisantes : il faut raisonner en caféine totale. Une canette de 250 ml apporte environ 80 mg. Avec un ou deux cafés en plus, on approche vite des 400 mg. Mieux vaut en faire un usage ponctuel qu'une habitude quotidienne.
Une boisson énergisante sans sucre fait-elle grossir ?
Elle apporte très peu de calories, contrairement à la version sucrée. En revanche, l'Anses et l'OMS estiment que remplacer le sucre par des édulcorants n'aide pas à contrôler son poids sur le long terme. Réduire le goût sucré dans son ensemble reste la piste conseillée.
« Sans sucres » veut-il dire « sans caféine » ?
Non. Les mentions sur le sucre ne concernent que le sucre. Une boisson « sans sucres » peut contenir autant de caféine qu'une version sucrée. Cherchez la mention « Teneur élevée en caféine » et la quantité indiquée pour 100 ml.
Sources
- EFSA : la caféine, repères de sécurité et teneurs des boissons
- Oqali (Anses/Inrae) : étude du secteur des boissons rafraîchissantes sans alcool, édition 2024
- OMS : recommandation sur la consommation de sucres
- Commission européenne : conditions des allégations « sans sucres » et « sans sucres ajoutés »
- Anses : édulcorants intenses, pas d'intérêt nutritionnel démontré